Scones de Mirtilo com óleo essencial Wild Orange

Estes scones de Wild Orange e Mirtilo são o que você sonha!

Ingredientes

Scones

  • 3 Copos de farinha de trigo
  • 1/3 de um copo de açúcar granulado
  • 3 Colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 Colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 de uma colher de chá de gengibre em pó
  • 1 Pitada de noz-moscada moída
  • 3/4 de uma colher de chá de sal
  • 3/4 de um copo de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
  • 1 Ovo batido
  • 3/4 de um copo de soro de leite frio
  • 8 Gotas de óleo essencial de Wild Orange do Terra (ou outro óleo essencial de laranja ingerível)
  • 2/3 de um copo de mirtilos frescos picados e misturados com 1 colher de chá de açúcar granulado

Cobertura

  • 1 Copo de açúcar em pó peneirado
  • 4 Gotas de óleo essencial de Wild Orange
  • 1 Colher de sopa de leite

Como preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 200º.
  • Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o gengibre, a noz-moscada e o sal. Bata juntos.
  • Usando um cortador de massa, ou o seu processador de alimentos, corte a manteiga fria com os ingredientes secos até que os pedaços não fiquem maiores que as ervilhas.
  • Numa tigela separada, misture o ovo, o soro de leite coalhado e o óleo essencial.
  • Misture os ingredientes húmidos e secos e misture até ficarem unidos. Adicione os mirtilos picados e dobre com cuidado. Vire toda a mistura para o seu balcão enfarinhado e amasse 4-5 vezes até que ela realmente se encaixe. Se a massa estiver quente e pegajosa, modele-a em um disco e embrulhe-a em filme plástico e congele por 10 minutos antes de continuar. Formar um retângulo de 2.5cm de espessura e corte em 9 partes iguais.
  • Colocar numa forma e cozinhe por 16 a 18 minutos, ou até que os topos estejam dourando.
  • Misture todos os ingredientes para a cobertura e regue os scones quando estivem frios.

 

Fonte

in Receitas
on 14 junho 2020